Esta receta de pavo a la crema de coco y curry rojo con crujientes granos de granada va a regalarte un momento realmente grandioso. Es de esos platos que cuando los presentas en la mesa, todos te miran en señal de rotunda aprobación insinuando un; ‘esto, va a estar muy bueno’.
Cuando te pongas a cocinarlo me vas a entender rápidamente ya que desde el primer minuto vas a sentir y a respirar todo su sabor. Una vez se juntan en la sartén los aromas del pimiento dulce con el del jengibre, la cúrcuma y la pasta de curry vas emborracharte de todos ellos y no querrás despegarte de ahí.
Todos los ingredientes que convierten a este pavo a la crema de coco y curry rojo en un plato magistral están llenos de fuerza y personalidad. Cada uno aporta una sensación diferente, juntos combinan tan perfectamente que resultaría una locura no mezclarlos.
Las texturas que adquieren una vez cocinados son todo un show para los paladares más sibaritas. La carne del pavo ha ido absorbiendo todos los sabores hasta quedar tierna y jugosa. El pimiento suaviza, la granada aporta este chasquido que explota en la boca llenando de frescor cada bocado y la salsa abraza a cada uno de ellos de manera única y casi perfecta.
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