Lentejas veganas con 3 fabulosos tips

Cada vez somos más los que nos sumamos a la tendencia de comer sano con los ingredientes que nos regala la madre naturaleza. Vivimos en el país ideal donde todos los supermercados están llenos de coloridos, atractivos y saludables vegetales que invitan a ser comprados solo con mirarlos. Y con ellos preparo hoy estas deliciosas lentejas veganas.

Las verduras, no solo son hermosas a la vista y al tacto, también están llenas de nutrientes, con vitaminas, minerales y proteínas, que nos proveen en gran parte de todo lo que nuestro cuerpo necesita. Ellas deberían ser las grandes protagonistas de nuestra dieta y estar presentes en un elevado porcentaje cada vez que nos sentamos a comer.

Y no es que me esté haciendo vegana, ¡para nada!. Lo único, que después de documentarme durante meses y escuchar a mi amiga Verónica, experta nutricionista, empiezo a pensar diferente y me planteo la preparación del menú desde otra perspectiva. Ahora cuando diseño la comida o la cena mi pregunta es: ¿con qué carne, pescado o legumbre voy a acompañar mis verduras?

Y de repente, todo es mucho más fácil, todo fluye, y todo un arco iris de ingredientes viste mi mesa de trabajo transformando los platos que preparo en auténticos cuadros de color.

Así que ya sabes, si te gusta cuidarte y cuidar de tu familia, ésta receta de lentejas veganas es para ti. Eso sí, observa que te las presento escoltadas por tres fabulosos tips que van hacer que su sabor sea mucho más rico y sobre todo divertido para los más pequeños.

¿Has probado esta receta de lentejas veganas?

¿Quieres que te la prepare y te la enviemos a tu casa? Si vives en Madrid, contacta conmigo a través de info@gastroamantes.com y te doy todos los detalles.