Sabrosa y siempre apetecible, es esta sopa cremosa de verduras. Nutritiva y repleta de vitaminas y minerales provenientes de los diferente vegetales, tiene un toque diferente a otras que hayas podido probar antes.
Esta es una de las recetas que puedes preparar con aquellas verduras que siempre quedan perdidas en el cajón del frigorífico y así, personalizarla como más te guste. Solo tienes que freírlas antes en un poco de aceite de oliva para que expandan todo su sabor sabor y luego añadir un poderoso caldo de huesos. Mi recomendación es que este caldo lo prepares el día anterior para que puedas eliminar la grasa, que una vez fría, ésta sube a la superficie creando una capa blanca muy fácil de quitar.
Las propiedades de este caldo son infinitas: reduce el dolor articular y la inflamación. Nos ayuda a tener unos huesos sanos y fuertes, mejora nuestro cabello y nuestras uñas, y es una excelente fuente de minerales, calcio y colágeno. ¡Todo un lujo que debemos regalarnos!
Lo mejor es preparar gran cantidad para que puedas disfrutarlo bien calentito en cualquier momento. Es perfecto para tomar como consomé por la noche o para enriquecer tus recetas de hacer guisos, arroces o estofados.
Es un caldo sano, natural, y sobre todo, ¡muy económico! que va a multiplicar el resultado de esta fabulosa sopa cremosa de verduras.
¿Quieres que te la prepare y te la enviemos a tu casa? Si vives en Madrid, contacta conmigo a través de info@gastroamantes.com y te doy todos los detalles.
La sardina da muchísimo juego en la cocina y, aunque a la brasa está buenísima…
Hay recetas que sorprenden por su elaboración y otras que conquistan por su sencillez y…
El ajo es uno de esos ingredientes que nunca falta en una cocina. Basta un…
Las modas van y vienen, también en la cocina. Platos que un día estaban en…
Después de hablar del rodaballo, uno de los grandes pescados de nuestras costas y muy…
Hay quien dice que el rodaballo salvaje es el faisán del mar, una comparación que…
