Verduras con tacos de pavo y tomate
Si tienes una noche ocupada lo mejor es que te decidas por recetas sabrosas, fáciles, rápidas y nutritivas como estas verduras con tacos de pavo y tomate. No es necesario tener una gran destreza para hacerlo, solo compra los ingredientes que te indico y sigue mis indicaciones.
Si eres de los que opina que la carne de pavo puede resultar seca e insulsa, puedes utilizar contramuslos de pollo. Aunque te adelanto que si le das el tiempo justo en la sartén y lo cocinas con ingredientes que arropen e impregnen de sabor su carne, cambiaras rápidamente de opinión y la pechuga de pavo será tu nueva amiga.
Este plato es perfecto para dar salida a las verduras que se acumulan en el cajón del frigorífico. Eso sí, has de saber que siempre se cocinan primero las que más tiempo necesitan para evitar que te queden unas más duras que otras.
Todas las verduras frescas son acertadas. Desde pimientos de todos los colores y variedades a setas, pasando por berenjena, calabacín, zanahoria rallada, guisantes… e incluso, si deseas ampliar tu dosis vegetal, incorpora hojas verdes como las espinacas, kale u hojas de remolacha troceadas justo antes de servir.
En cuestión de especias, hoy me he decantado por orégano seco. Pero las semillas de comino con tomillo fresco juntos aporta un sabor mediterráneo delicioso. La cayena o cualquier tipo de guindilla será una buena decisión si decides incluirlo.
Sin duda, el aceite de oliva es uno de los grandes secretos cuando se trata de cocinar junto todo lo que vas a poner en tu plato. No escatimes en cantidad, pero tampoco te pases. Con una fina capa que cubra toda la superficie de tu sartén, bastará. El resultado será perfecto si consigues darles a tus verduras esa brillante y resbaladiza capa que agregará un rico sabor.
Si decides hacer esta receta, toma una foto y etiquétala con el hashtag #gastroamantes. ¡Me encantará ver tus creaciones en Instagram y Facebook !
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