Las alitas de pollo del Tío Doug

La primera vez que probé las alitas de pollo de Tio Doug, fue en el verano del 97 y como no podía ser de otra manera fue en casa del Tío Doug. Mi hermana mayor está casada con un americano y ese año mi numerosa familia y yo decidimos cruzar el charco para terminar de conocerlos a todos. Fueron unas semanas increíbles de estar juntos disfrutando y viviendo experiencias realmente inolvidables que guardo con candado en mi corazón.

La hospitalidad y el cariño que nos regalaron fue increíble. Al día siguiente de llegar a Bostón nos recibieron en su maravillosa casa de Northboro, Massachusetts. El Tío Doug, preparaba una gigantesca y humeante barbacoa al mas puro estilo U.S.A. De lejos se podía sentir como el calor del fuego hacia chisporrotear la carne y las alitas de pollo que despedían un olor que llenaba los sentidos. Una hermosa mesa adornada con flores frescas y radiantes ensaladeras con hojas variadas de lechuga en varios tonos, contrastaba con los rojos tomates, el beacon crujiente y las gigantescas mazorcas de maíz.

Pronto comenzamos a saborear por el sentido del olfato todo lo que allí veíamos, y con más ansiedad que tranquilidad, cuando apareció Sue, con la enorme bandeja de hamburguesas y alitas no pudimos disimular nuestras ganas de hincarle el diente y nos avalanzamos ‘delicadamente’ sobre ellas.

No tengo palabras para describir la salsa que cubrían las tiernas y sabrosas alitas de pollo, y el dip de yogur con la que podías acompañarlas. Fue un día completo en todos los sentidos y hoy comparto con vosotros esta increíble receta porque es tiempo de barbacoas, de sol, de flores, de luz, de comer todos juntos al aire libre y de disfrutar de lo maravillosa que es la vida.

¿Has probado esta receta de alitas de pollo del Tío Doug?

¿Quieres que te la prepare y te la enviemos a tu casa? Si vives en Madrid, contacta conmigo a través de info@gastroamantes.com y te doy todos los detalles.