Cuando cocines éste arroz a la jardinera, vas a sentir y apreciar la suerte que tenemos de tener una tierra que nos ofrece una enorme diversidad de verduras y hortalizas, a cuál de ellas más colorida y sabrosa.
La receta de hoy se puede adaptar a cualquier estación del año ya que acepta todo tipo de vegetales y hortalizas. Esto, nos permite jugar con los alimentos de temporada y disfrutar así de una auténtica y natural sinfonía de sabores.
Este delicioso, a la vez que jugoso plato de arroz a la jardinera, me lo enseñó una fantástica cocinera y amiga oaxaqueña llamada, Evita Lucia. Era un gusto verla cocinar, sus movimientos delicados, suaves y seguros hacía que te enamoraras casi de inmediato de todos los platos que tan ágilmente preparaba con su siempre permanente y tierna sonrisa.
Si deseas saborear esta receta en casa no te pierdas detalle de cómo prepararlo y disfrútalo acompañado de un buen vino blanco y una mejor compañía.
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