En casa nos encanta la comida italiana, y esta piccata de pollo es una forma excelente de dar a las pechugas de pollo un aire diferente. Una simple combinación de ingredientes básicos junto a unos minutos de tu tiempo te va a regalar sabores que estoy segura prepararás más de una vez; el jugo de limón y las alcaparras van aportar profundidad a la salsa revelando todos los sabores que encierra una buena piccata de pollo.
Esta receta es perfecta para preparar entre semana ya que se cocina rápido y acompañada de pasta, arroz, polenta o puré de patata se convierte en un plato único y sabroso para toda la familia. Prueba a prepararla y date el gusto de saborear un poquito de Italia: la carne del pollo te quedará jugosa, tierna con un punto ácido perfecto por el que caerás rendida.
A mi marido le encanta incluirla en un sándwich acompañada de mayonesa, aguacate y hojas de lechuga batavia. Una variedad de lechuga famosa por su buen sabor, su color verde brillante y su textura tierna y delicada.
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