Pizza de berenjena
Esta pizza de berenjena siempre que la preparo en casa es como una pequeña fiesta y la favorita de los tres en la noche de los viernes clásicos. Al caer el día nos sentamos en el sofá para disfrutar de algunas de las películas interpretadas por las grandes estrellas del celuloide con nuestra manta cubriendo las piernas y una bandeja de esta crujiente y delicada pizza.
Muchos son los que piensan que la pizza no es un alimento sano, y estoy de acuerdo, si la pizza viene de la sección de refrigerados de un supermercado. Pero cuando la hacemos nosotros con ricas verduras saludables y añadimos unas fabulosas hierbas aromáticas, la cosa cambia para mucho mejor. Eso sí, hay que huir de atiborrarla a queso, ya que 3 o 4 cucharadas de una buena mozzarella bien distribuida, es más que suficiente.
Si decides comprar la masa, procura que sea de calidad. Ahora, en muchos mercados de la ciudad han puesto a la venta masas de pizza que preparan allí mismo y te las dan precocinadas en horno de leña. Una manera cómoda de disfrutar de una buena masa.
¿Quieres que te la prepare y te la enviemos a tu casa? Si vives en Madrid, contacta conmigo a través de info@gastroamantes.com y te doy todos los detalles.
El membrillo es una de esas frutas que anuncian la llegada del otoño. De piel…
Hay pescados que, sin hacer demasiado ruido, llevan toda la vida formando parte de nuestra…
La verdolaga es una de esas plantas que durante años hemos tenido delante de nuestras…
Estamos en plena temporada de pimientos y merece la pena aprovecharla, porque ahora están especialmente…
Hay productos que podemos comprar durante todo el año, pero solo durante unas pocas semanas…
La sardina da muchísimo juego en la cocina y, aunque a la brasa está buenísima…
Ver comentarios