Antes de que el calor se instale definitivamente y encender el horno comience a ser una misión imposible, tienes que preparar estos lomos de salmón al horno con salsa de cítricos. Una forma extraordinaria de cocinar este pescado azul que además, en su variedad salvaje de Alaska, se encuentra en plena temporada. No hay que olvidar que en sus aguas habitan las poblaciones más numerosas y sanas de salmón salvaje del planeta por lo que no desaproveches la oportunidad de comprarlo el día que lo veas expuesto en las pescaderías.
Para convertir a este salmón en un plato único, sírvelo con una guarnición de arroz jazmín, quinoa, judías verdes sazonadas al vapor, una ensalada verde brillante e incluso unas patatas baby con un poco de crema de nata, sal, pimienta y cebollino picadito por encima le puede ir fantástico a esta receta.
Si decides hacer esta receta de salmón al horno con salsa de cítricos, toma una foto y etiquétala con el hashtag #gastroamantes. ¡Me encantará ver tus creaciones en Instagram y Facebook!
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