Antes de que el calor se instale definitivamente y encender el horno comience a ser una misión imposible, tienes que preparar estos lomos de salmón al horno con salsa de cítricos. Una forma extraordinaria de cocinar este pescado azul que además, en su variedad salvaje de Alaska, se encuentra en plena temporada. No hay que olvidar que en sus aguas habitan las poblaciones más numerosas y sanas de salmón salvaje del planeta por lo que no desaproveches la oportunidad de comprarlo el día que lo veas expuesto en las pescaderías.
Para convertir a este salmón en un plato único, sírvelo con una guarnición de arroz jazmín, quinoa, judías verdes sazonadas al vapor, una ensalada verde brillante e incluso unas patatas baby con un poco de crema de nata, sal, pimienta y cebollino picadito por encima le puede ir fantástico a esta receta.
Si decides hacer esta receta de salmón al horno con salsa de cítricos, toma una foto y etiquétala con el hashtag #gastroamantes. ¡Me encantará ver tus creaciones en Instagram y Facebook!
¿Quieres que te la prepare y te la enviemos a tu casa? Si vives en Madrid, contacta conmigo a través de info@gastroamantes.com y te doy todos los detalles.
Los fresones están en su mejor momento. Su aroma, su dulzor natural y ese ligero…
El boquerón, también conocido como bocarte o anchoa según la región, es uno de los…
La temporada del fresón en España sigue un calendario bastante definido, aunque puede variar ligeramente…
Ideas que gustan con los guisantes como producto de temporada. Hay recetas que empiezan siendo…
Si hace unos te hablaba de las habas como producto de temporada, hoy le toca el turno…
El atún es una de esas maravillosas excelencias culinarias que nos regala nuestro mar Cantábrico.…
