En pocos días el verano hará su aparición estelar, las temperaturas comenzarán a subir y los guisos, estofados y horneados, como este rabo de ternera a la milanesa, dejarán de ser los protagonistas de nuestra mesa. Platos cargados de fuerza que se deben acompañar de alguna verdura preparada a la plancha o ensaladas ligeras para hacer una comida completa.
Si quieres que algunas de tus recetas de siempre tengan un destello diferente, prueba a cambiar su técnica de cocción. Verás que con un sencillo paso se puede renovar por completo la intensidad de todo un clásico como el rabo de toro.
Tanto si eres de los que se mueven con agilidad y destreza en la cocina, como si no, éste plato debe formar parte de tu recetario más atrevido y gustoso. La sencillez de su elaboración y su exquisito resultado solo requieren de tim mimo y tiempo.
Un rabo de ternera tierno y muy jugoso, cuyo misterio está en un horneado suave y lento con una aromática gremolata. La salsa italiana por excelencia e indispensable para conseguir una majestuosa milanesa.
¿Quieres que te la prepare y te la enviemos a tu casa? Si vives en Madrid, contacta conmigo a través de info@gastroamantes.com y te doy todos los detalles.
Muchas de las recetas asiáticas son la opción ideal para llevar en tu tupper de…
Hay recetas que sorprenden por su elaboración y otras que conquistan por su sencillez y…
El ajo es uno de esos ingredientes que nunca falta en una cocina. Basta un…
El burrito bowl es una versión desconstructiva del clásico burrito mexicano. Aquí los ingredientes se…
Las modas van y vienen, también en la cocina. Platos que un día estaban en…
Aunque hoy podemos encontrar melón durante prácticamente todo el año gracias a las distintas zonas…
