A la hora de preparar esta receta de setas portobello con verduras y salsa de pimientos asados, te recomiendo te des un paseo por el mercado y selecciones las más grandes y carnosas. De esta manera, te aseguras un sombrero más espacioso para rellenarlo de todo lo que te apetezca:
Son solo algunas opciones que te ofrezco, a parte de la combinación que hoy he preparado para ti con verduras, salchicha fresca y una fabulosa salsa de pimientos rojos.
Esta salsa no solo es excelente para aportar su característico sabor a leña a nuestras setas. También es perfecta para acompañar carnes, patatas asadas o incluirla en hamburguesas. Por lo que te recomiendo prepares gran cantidad y la conserves en botes esterilizados dentro del frigorífico para una mejor durabilidad. De esta manera podrás hacer uso de ella siempre que te apetezca.
Este maravilloso hongo cada vez mas extendido y cercano tiene la virtud de regalarnos más de 10 vitaminas y minerales diferentes. Antioxidante, rico en selenio y fibra, nos va ayudar a controlar nuestra presión sanguínea, un ingrediente perfecto para ser consumido bien salteado con ajo y perejil, en cremas, salsas, ensaladas, pizzas o en carpaccio.
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