Sabrosa y siempre apetecible, es esta sopa cremosa de verduras. Nutritiva y repleta de vitaminas y minerales provenientes de los diferente vegetales, tiene un toque diferente a otras que hayas podido probar antes.
Esta es una de las recetas que puedes preparar con aquellas verduras que siempre quedan perdidas en el cajón del frigorífico y así, personalizarla como más te guste. Solo tienes que freírlas antes en un poco de aceite de oliva para que expandan todo su sabor sabor y luego añadir un poderoso caldo de huesos. Mi recomendación es que este caldo lo prepares el día anterior para que puedas eliminar la grasa, que una vez fría, ésta sube a la superficie creando una capa blanca muy fácil de quitar.
Las propiedades de este caldo son infinitas: reduce el dolor articular y la inflamación. Nos ayuda a tener unos huesos sanos y fuertes, mejora nuestro cabello y nuestras uñas, y es una excelente fuente de minerales, calcio y colágeno. ¡Todo un lujo que debemos regalarnos!
Lo mejor es preparar gran cantidad para que puedas disfrutarlo bien calentito en cualquier momento. Es perfecto para tomar como consomé por la noche o para enriquecer tus recetas de hacer guisos, arroces o estofados.
Es un caldo sano, natural, y sobre todo, ¡muy económico! que va a multiplicar el resultado de esta fabulosa sopa cremosa de verduras.
¿Quieres que te la prepare y te la enviemos a tu casa? Si vives en Madrid, contacta conmigo a través de info@gastroamantes.com y te doy todos los detalles.
La propuesta de hoy es un plato completo, sencillo y muy de temporada: calabaza cacahuete…
Cuando llega el frío y empiezan a verse castañas en los mercados, hay otro producto…
En nuestro concurso de radio de Onda Madrid “El producto de temporada”, el protagonista de…
El lunes hablamos de las naranjas de temporada: refrescantes, digestivas, ricas en vitamina C y…
No imaginas el sabor profundo que encierra esta sopa húngara de lentejas rojas. Una opción…
Hoy nos vamos a meter de lleno en el universo cítrico de la naranja, que…
