La propuesta de hoy es un plato completo, sencillo y muy de temporada: calabaza cacahuete asada rellena de pollo y espinacas, una combinación que funciona tanto para una comida familiar como para dejar preparada con antelación y tener resuelta una o dos comidas de la semana.
La base es sencilla, pero el resultado es vistoso y equilibrado. Asar la calabaza potencia su dulzor natural y le aporta una textura suave que contrasta con el relleno de pollo salteado con las cebollas y las espinacas, precisamente el producto de temporada del que hablamos el lunes en el programa de Onda Madrid. Ese contraste entre lo dulce y lo vegetal, junto al punto jugoso del conjunto, hace que el plato funcione sin necesidad de añadidos innecesarios.
El toque final de queso gratinado une todos los sabores y aporta ese punto reconfortante que redondea el plato. Es una receta versátil, fácil de adaptar según lo que tengamos en la nevera y perfecta para sacar partido a las espinacas en su mejor momento. Una creación de Marina, desde El Escorial, oyente habitual del programa, que hoy ha querido compartirla con todos nosotros.
¿Quieres que te la prepare y te la enviemos a tu casa? Si vives en Madrid, contacta conmigo a través de info@gastroamantes.com y te doy todos los detalles.
La sepia es un claro ejemplo de que el mar también tiene productos de temporada.…
Hay pocas verduras que marquen tanto el calendario como el espárrago verde. Basta con que…
La brandada de cabracho es una de esas recetas que triunfan sin hacer ruido: sencilla,…
El cabracho es un pescado semigraso y de agua salada que dependiendo de la temporada…
Las torrijas son uno de esos dulces tradicionales que admiten mil versiones, desde las más…
Si hay un dulce que nos transporta directamente a la Semana Santa, a la tradición…
