¡Mamma mia!, como están estos espagueti con salsa cremosa de setas. Lo he dicho muchas veces, lo sé, pero cada vez tengo más la certeza de que podría alimentarme de pasta el resto de mi vida. Le va bien todo lo que le pongas, cremas, mariscos, pescados, carnes, verduras, salsas…. incluso cocida con un cordoncito de aceite de oliva y unas semillas de chile esparcidas pueden hacerme perder la cabeza.
La pasta que hoy os presento la he preparado en multitud de ocasiones y los amigos que la han probado siempre se han llevado la receta. Y no es que sea muy especial, pero al estar cocinada con pasta integral, le da una textura y un sabor que a poco paladar que tengas la sientes diferente.
Personalmente, la pasta integral me gusta mucho más que la pasta blanca. Nos aporta menos calorías, conserva la fibra del salvado, ayudándonos a mejorar el tránsito intestinal y contiene mas cantidad de minerales y vitaminas. Y si esto fuera poco, nos produce mayor saciedad por lo que podemos ser más generosos con las salsas ya que seguro, comeremos menos cantidad. Por lo que déjate de remordimientos y prepara hoy mismo mi receta de espagueti con salsa cremosa de setas,
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