El cuarto jueves de noviembre los Estados Unidos de América se preparan para festejar en familia una de las noches más importantes del año, Thanskgiving. Las casas se engalanan y las cocinas desde bien temprano empiezan a hornear su famoso pavo relleno y su deliciosa tarta de calabaza.
Esta celebración se remonta a 1621, cuando los colonos ingleses llamados Pilgrims invitaron a los nativos americanos a compartir una gran comida para celebrar la primera cosecha. De esta manera agradecieron la acogida y ayuda que habían recibido de los indios. Desde entonces, y después de que Abraham Lincoln declarará oficialmente festivo este día, el continente entero se engalana por todo lo alto.
Thansksgiving está impregnada de tradiciones; el perdón del pavo, los partidos de la Liga Nacional de Fútbol Americano o el desfile del mítico Macy’s. Donde grandes carrozas, globos gigantes, bandas musicales y majorettes recorren las famosas calles de Nueva York, Por supuesto, su famoso e insigne pumpkin pie o tarta de calabaza, también es otra de las tradiciones más arraigadas en todos los hogares estadounidenses.
Un suave pastel de sabor dulce con delicados matices de cardamomo, nuez moscada y canela que pone un fabuloso broche final a una de las cenas más especiales, favoritas y familiares de todo el continente.
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