No hay sabor en el mundo como el del jengibre. Fácilmente identificable, es una raíz muy sabrosa, fresca y picante con notas cítricas y terrosas. Se puede consumir con casi todo; rallado sobre sopas o ensaladas, picadito en sofritos, estofados y guisos, o puedes convertirlo en una aromático aceite de jengibre.
Lo primero que has de saber, es que cada vez que añades a tus recetas unas gotas de este delicioso e intenso aceite de jengibre vas a conseguir que tus platos destaquen por encima de otros, que no lo lleven. La fragancia y la frescura que en ellos permanece te van a permitir no solo saborear con mayor placer cada bocado, sino que además, vas a poder seguir disfrutando de sus maravillosos beneficios para la salud.
Todos sabemos que el jengibre es una raíz milenaria con potentes propiedades medicinales entre las que destacan su poder antiinflamatorio, antibacteriano y antiviral. Siendo además recomendado su consumo como uno de los más apropiados para mitigar los efectos de la alergia.
El uso y las amplias posibilidades que ofrece el aceite de jengibre en la cocina van desde preparar un pescado a la plancha, hasta aderezar cualquier tipo de ensaladas. También puedes aportar un sabor extra a unas sencillas patatas asadas, unas crujientes verduras al vapor, ceviches, tostadas e incluso tartares. Y por qué no, agregar un toque más que exclusivo a tus cremas y legumbres.
Hacerlo es muy sencillo, y bien conservado en lugar oscuro y fresco puede durarte meses. Además, puedes hacer más cantidad y regalar algunas botellitas bien presentadas a tus amigos o familiares en estos días de Navidad . Es un producto delicatessen fascinante para todo buen amante que sepa apreciar los beneficios y el sabor de esta raíz milenaria.
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