El próximo 21 de junio se celebra el día mundial de la tapa y organizar con amigos una quedada en casa para celebrarlo puede ser un acontecimiento muy divertido. Nosotros solemos reunirnos con otras parejas y cada uno trae dos tapas creadas para la ocasión; las degustamos, puntuamos y premiamos.
El año pasado como os podéis imaginar la ganadora fue estos pequeños sombreros de champiñón rellenos de queso azul y manzana. Un bocado realmente exquisito donde confluyen sabores llenos de presencia y fuerza. Un dato importante que debes tener en cuenta si decides prepararla, es el tamaño de los champiñones. Procura que sean más bien pequeños, ya que lo ideal es tomarlos de un solo bocado para percibir de golpe todos los aromas y texturas.
Sin lugar a dudas la tapa es una seña de identidad de nuestra gastronomía y bien merece su reconocimiento a nivel mundial. En nuestro país son miles las variedades que se ofrecen en todos los bares y restaurantes para acompañar una bebida. Son siempre exquisitos bocados que pueden hacer que regreses siempre al mismo lugar por el mero hecho de volver a probarlas.
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