Atún con tomate

Hay algunos platos que realmente me hacen feliz, sobre todo, si tardo en prepararlos menos de diez minutos como es el caso de este jugoso atún con tomate. Una receta sabrosa y fácil que puedes presentar como primer plato sobre una cama de arroz blanco o acompañarlo de una ensalada para tener lista una comida o cena ligera y fabulosa.

Para que el tiempo sea tu aliado en la cocina, lo mejor es tener siempre listo un buen fondo de despensa con productos caseros que van ayudarte, y mucho a la hora de preparar recetas tan deliciosas y rápidas como ésta. Por supuesto, uno de los productos estrella y que más vas a consumir, es sin duda, la salsa de tomate casera. Su rico sabor hace maravillas, ya sea con atún, pollo, pasta, arroz o huevos, la salsa de tomate facilita la elaboración de muchísimos platos.

En casa como más nos gusta acompañarlo es con un huevo con puntilla. Una forma de freírlo muy sencilla que requiere de estos pequeños trucos:

Lo mejor es utilizar una sartén pequeña con abundante aceite de oliva que ha de estar muy caliente.
Hay que cascar el huevo en un recipiente para asegurarnos que la yema no está rota.
A la hora de volcarlo a la sartén debes aproximar el recipiente lo más cerca posible del aceite para evitar que salpique y se rompa.
Con una cuchara ve empujando el aceite hacía la clara, especialmente hacia los bordes, para crear un rizo dorado y crujiente.
Una vez los tengas, retira el huevo con una espumadera y coloca sobre papel absorbente para retirar toda la grasa sobrante.

Atún con tomate

Plato cenas, Plato principal

Cocina Cocina española

Tiempo de preparación 10

Tiempo Total 10

Servings 4

Ingredientes

2 rodajas de atún
1 taza de salsa de tomate
1 cebolla
2 dientes de ajo
4 cdas aceite de oliva
sal
pimienta
perejil

Instrucciones

En una sartén rehoga suavemente la cebolla y los ajos cortados en láminas. Cuando estén suaves y ligeramente dorados incorpora el atún cortado en tacos.
Cuanto el pescado cambié de color añade la salsa de tomate de casera y cocina durante cinco minutos más a fuego medio alto.
Puedes presentar esta receta como plato principal sobre una cama de arroz blanco o acompañado de una ligera para una cena ligera y deliciosa.

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Ver comentarios

Ana García dice:

25 abril 2021 en 21:43

Buenas noches Margarita!!!!
Me alegra mucho tenerte de vuelta, o estarlo yo , por aquí de nuevo. Felicidades porque el blog te ha quedado precioso!!!!! ... Antes ya era un buen blog ,de mis favoritos, ahora es excelente!!!!
Mil gracias por inspirarme tantas veces con tus maravillosas recetas, cuando se cocina a diario para la familia dos veces al día siempre viene bien tener un referente como tú (Siempre que he preparado alguna de tus recetas, del blog o de tu libro que considero un tesoro, siempre han sido un éxito en casa) . Un besazo y mucha suerte Margarita ????????????
- Margarita dice:
  
  26 abril 2021 en 08:18
  
  Qué alegría leerte Ana. Has dicho una verdad enorme, cuando se cocina dos y hasta tres veces al día distintos platos, todos necesitamos una ayudita de ideas. Me encanta que Gastroamantes te haga la vida un poco más fácil, esa ha sido siempre mi intención.
  Te mando besos!!!
  M.