Se acerca la noche más terrorífica del año ¡¡Halloweeeeeen!! y mi casa comienza a dar miedito. Cada año mi marido y mi hijo ‘me obsequian’ con un nuevo y terrorífico adorno para decorar la casa: esqueletos, gatos negros, calaveras, brujas…. y éste año le ha tocado el turno a una bonita lápida.
Pero no creas que me disgusta en exceso, como todo en la vida, ésta fiesta también tiene un lado extraordinario, y es la tarde que dedicamos a adornar juntos la casa. Mientras, en el horno va creciendo un delicioso bizcocho de limón para hacer mis terroríficos bizcoChups o cake pop. Todos los niños de la urbanización esa tarde están invitados, sobre todo, mi amiga Candelita de 3 añitos, que siempre que me ve, dice: ‘Maga, cuando vas haser biscochus’, ¡la adoro!
Aunque el origen de ésta festividad nace en la verde Irlanda, nuestro referente para esta celebración son los Estados Unidos. En sus películas hemos visto como adornan sus casas con terroríficas lámparas de calabaza y telas de araña colgando de puertas y ventanas. Hemos leído sus historias de brujas y fantasmas y nos hemos asombrado con sus impresionantes disfraces que han hecho temblar de miedo a los más pequeños de la casa.
Esta fiesta irremediablemente ya forma parte de nosotros y esta noche nuestros hijos saldrán a la calle disfrazados y dispuestos a visitar las casas del vecindario a la frase de ‘truco o trato’, para hacerse con una gran colección de golosinas y galletas. A su regreso, puedes hornear este sabroso bizcocho de limón y preparar unos terror-liciosos BizcoChups. Seguro que se apuntan entusiasmados a tan fantástico plan y disfrutaréis en familia de un momento inolvidable.
Precalentar el horno a 180º y hornear 35 minutosminutos
Servings 25cake pop
Ingredientes
4claras de huevo
4yemas de huevo
1yogur de limón
80mlaceite de oliva
220gazúcar
220gharina de trigo
2cucharaditas delevadura
2limonessolo su ralladura
2cdasqueso crema
chocolate negroderretido al baño maria para la cobertura
chocolate blancoderretido al baño maria para la cobertura
Para decorar los cake pop
ruedas de regaliz
fondant blanco y negro
ojos de caramelo
virutas de chocolate
Instrucciones
Primero, el bizcocho. Comienza batiendo las claras de huevo a punto de nieve y reserva.
En un bol combina el aceite de oliva, el azúcar, y el yogur de limón. Con unas varillas bate hasta que sientas que el azúcar se ha disuelto. Incorpora las yemas de una en una e integra suavemente
En otro bol combina la harina con la levadura e incorpórala poco a poco a la mezcla anterior con movimiento suaves. Cuando esté integrada agrega las claras de huevo y hazlo de la misma manera, poco a poco con movimientos envolventes y lentos.
Engrasa el molde con aceite y espolvorea un poquito de harina. Vierte la masa y hornea durante 35 minutos en el horno precalentado a 180º.Comprueba que el bizcocho está listo introduciendo una palito de brocheta en el centro; si sale limpio, estará en su punto. Ahora deja que enfríe por completo.
Para hacer los Cakes Pops, desmiga con las manos el bizcocho, ralla la piel de dos limones, agrega las cucharadas de queso crema y mezcla hasta conseguir una suave masa húmeda con una textura similar a la plastilina. Deja reposar 20 minutos en el frío para que te sea más fácil hacer las bolas.
Coge pequeñas porciones y pesa en una báscula para que todas las bolas salgan iguales. Un tamaño adecuado serán 23 gramos. Con las manos, aprieta la porción de masa para que no haya fisuras internas y comienza a trabajar la masa hasta conseguir una bola perfecta.Moja el palito un centímetro y medio aproximadamente en el chocolate previamente derretido al baño maria. Seguido pincha la bola con mucha delicadeza y deja enfriar hasta que el chocolate solidifique por completo. Este paso es muy importante ya que de él depende la fijación del cake pop en el palo.
Para hacer los fantasmas sumerge la bola en el chocolate blanco derretido y levanta con suavidad dejando que escurra el exceso de chocolate moviendo de abajo hacia arriba. Después hazlo girar para que el piquito desaparezca. Clávalos en una base e introduce en el frigorífico hasta que enfríe completamente el chocolate.Extiende con un rodillo el fondant blanco y córtalo en círculos. Coloca encima de tu bola y haz unos malísimos ojos negros.
Para preparar las terroríficas arañas, sumerge la bola en chocolate negro y da suaves golpes para retirar el exceso. Antes de que enfríe del todo el chocolate cúbrelo con una lluvia de virutas de chocolate.Clava las patas de regaliz, coloca unos divertidos ojos de azúcar. Introduce en la nevera para que enfríe muy rápido y el peso de los ojos y las patas no arrastre el chocolate.
¡Boooooooo! ¿Quién dijo miedo?
Notas
Mi recomendación es que utilices el chocolate negro para repostería de nestle. He probado muchos y este es el que mejor resultado me ha dado.
Sin embargo para el chocolate blanco es mejor el de lindt.
¿Has probado esta receta de cake pop?
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