Caldo de verduras, el sabor de mi casa

Caldo de verduras

Qué se puede viajar en el tiempo a través de los sabores es algo que ya está sobradamente reconocido. ¿Cuántas veces nos hemos sentido atraídos por una comida o una bebida por el simple hecho de reconocer en ella un recuerdo y un momento concreto de nuestra vida, seguro que muchas, verdad?

Pues bien, si yo tuviera que elegir entre todos los sabores almacenados en mi memoria, uno de ellos sería el caldo de verduras de mi madre. Siempre me resulta reconfortante y cálido, sobre todo, cuando llego a casa con el frío metido en el cuerpo después de un día de trabajo. Estoy deseando despojarme de la ropa, ponerme cómoda y tomar en mis manos una gran taza con este caldo bien calentito. Cada sorbo es una entrada de paz y uno de mis grandes placeres de invierno.

Su sabor para mí, es significado de familia, de unión, de amor, de felicidad y de compartir. Es sencillamente un maravilloso recuerdo de mi infancia al cual viajo cada vez que reúno a todos estos nutritivos y vitamínicos ingredientes en una cazuela.

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