Para mí, preparar una crema de calabacín es una forma maravillosa de utilizar esta verdura y beneficiarse de todas sus propiedades. Es un plato increíble para disfrutar en cualquier época del año, se prepara en pocos minutos y apenas tiene calorías. Además es económica y su consumo nos va ayudar a reducir los niveles de colesterol, aparte de regalarnos una generosa fuente de vitaminas A y C, minerales y fibra.
Su porcentaje en agua es muy elevado, un 95%, por lo que a la hora de cocinarlo en cremas o purés hay que añadir muy poquita agua. Una vez lista, puedes poner lo que quieras encima de esta crema de calabacín, desde unos crujientes picatostes caseros unos tomates dulces partidos, un poquito de jamón e incluso queso de oveja rallado.
Déjame decirte, que también es perfecta para que los más pequeños de la casa tomen su ración de verdura con una sonrisa. Y si quieres que además se vuelvan adictos a esta hortaliza; prueba a cortarlo en bastones y rebozarlos en huevo, después en pan rallado con sal de ajo, queso parmesano, sal y pimienta. Los introduces al horno unos minutos a 180º y a disfrutar de un impecable y saludable sustituto de las patatas fritas.
¿Quieres que te la prepare y te la enviemos a tu casa? Si vives en Madrid, contacta conmigo a través de info@gastroamantes.com y te doy todos los detalles.
La sepia es un claro ejemplo de que el mar también tiene productos de temporada.…
Hay pocas verduras que marquen tanto el calendario como el espárrago verde. Basta con que…
La brandada de cabracho es una de esas recetas que triunfan sin hacer ruido: sencilla,…
El cabracho es un pescado semigraso y de agua salada que dependiendo de la temporada…
Las torrijas son uno de esos dulces tradicionales que admiten mil versiones, desde las más…
Si hay un dulce que nos transporta directamente a la Semana Santa, a la tradición…
