Que fácil puede resultar comer sano y delicioso cuando se tiene cerca recetas como ésta palometa al limón con espárragos verdes y tomates. Se prepara en menos de cinco minutos con ingredientes básicos y sencillos que bien cocinados te garantizan una experiencia de sabor a la que no se puede, ni se debe renunciar.
La palometa, es uno de esos pescados por los que tengo un antojo loco y cuando lo veo expuesto en la pescadería con su piel brillante no puedo evitar comprarlo. En mi opinión, es sabroso y jugoso, con una carne blanca muy fina, así que a la hora de prepararlo cuanto más sencillo se haga, mejor será su resultado.
Recuerdo que de pequeña mi madre nos hacía la palometa con arroz, con salsa de tomate, y la favorita de mis hermanas: gratinada con bechamel acompañada de patatas panaderas, toda una delicia que al día de hoy todavía sigue preparando como nadie sabe hacerlo.
Así que ya sabes, cuando veas palometa o japuta, como también se le conoce a este pescado, no dudes en llevártelo para preparar una fabulosa y rapidísima cena. Palometa al limón con espárragos verdes
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