Champagne y cava: el duelo de burbujas
Todas las fiestas y sobre todo las navideñas, son ese momento del año en el que cualquier excusa es buena para brindar. Da igual si …
Castagnaccio, el bizcocho italiano de castaña
Hay recetas que no llegan en un papel, sino cargadas de historia y de territorio. Luca, nuestro oyente italiano, nos escribió para compartir uno de …
Castañas ¡Estamos en temporada!
Con la bajada de las temperaturas, algunos sabores regresan para recordarnos el valor de los productos de temporada. Entre ellos, las castañas ocupan un lugar …
Pargo ¡Estamos en temporada!
La temporada del pargo arranca con el frio a partir de noviembre y hasta primeros de abril es cuando está de temporada. Al igual que sucede con otros productos del mar, la pesca …
Ensalada dulce mexicana de manzana y piña
Hay recetas que viajan con las personas y se convierten en pequeñas embajadoras de su tierra. Esta ensalada de manzana mexicana nos la envió Edgar, …
Manzanas ¡Estamos en temporada!
Con la llegada del frío ya tenemos manzanas en todas las fruterías. Tienes para elegir, desde las más dulces, como la Golden o la Fuji, …
Pulpo ¡Estamos en temporada!
Estamos de lleno en la mejor época de uno de los seres más fascinantes del mar. Son listos, rápidos, curiosos… incluso un poco travieso y …
Alcachofas ¡Estamos en temporada!
Posiblemente la alcachofa de España sea la mejor del mundo y puede que muchos la conozcan solo por su sabor peculiar o porque ‘va bien …
Calabaza ¡Estamos en temporada!
Hoy vamos a hablar de un ingrediente que no puede faltar en nuestras cocinas durante todo el otoño: ¡la calabaza! Hemos dejado atrás la calabaza …