Mantequilla de ajo, perejil y limón
Hay recetas que sorprenden por su elaboración y otras que conquistan por su sencillez y porque hacen la cocina mucho más fácil. Esta mantequilla aromatizada …
Ajos ¡Estamos en temporada!
El ajo es uno de esos ingredientes que nunca falta en una cocina. Basta un solo diente para transformar un plato sencillo en una receta …
Melón relleno de ensalada de marisco
Las modas van y vienen, también en la cocina. Platos que un día estaban en todas partes desaparecen sin que apenas nos demos cuenta, hasta …
Melón ¡Estamos en temporada!
Aunque hoy podemos encontrar melón durante prácticamente todo el año gracias a las distintas zonas de cultivo y a las importaciones, su auténtica temporada comienza …
Rodaballo enrollado con langostinos
Después de hablar del rodaballo, uno de los grandes pescados de nuestras costas y muy apreciado por los cocineros por su carne blanca, firme y …
Rodaballo salvaje ¡Estamos en temporada!
Hay quien dice que el rodaballo salvaje es el faisán del mar, una comparación que resume muy bien la elegancia y la calidad de uno …
Pastel de carne de cocido con puré de patata gratinado
El lunes dedicamos nuestra sección a la patata nueva, uno de los alimentos más importantes de nuestra gastronomía. Recordábamos que ahora es el momento de …
Patata nueva ¡Estamos en temporada!
Uno de los alimentos más presentes en nuestras cocinas es la patata. Los españoles consumimos de media alrededor de 24 kilos al año por persona …
Burrata con fresones asados y jamón
Los fresones están en su mejor momento. Su aroma, su dulzor natural y ese ligero punto ácido lo convierten en uno de las protagonistas de …
Fresón ¡Estamos en temporada!
La temporada del fresón en España sigue un calendario bastante definido, aunque puede variar ligeramente según el clima y la zona de producción cada año. …