Sartén de setas, patatas, foie y huevo rústico

WHAT'S SPECIAL

Solo con mirarlo apetece salir corriendo a hacer la comprar y prepararlo para la cena ¿verdad?

No hay quién se pueda resistir a una sabrosa sartén de setas, patatas, foie y huevo rústico sazonado en esta ocasión con Sal Costa Plus+. Una de las variedades de Sal Costa enriquecida con Yodo, Magnesio, Fósforo, Flúor y Calcio. 

Es muy importante saber, que en el mercado podemos encontrar estas sales enriquecidas que incluyen estos minerales y oligoelementos a nuestro cuerpo. Ya que de por sí solo, nuestro cuerpo no genera minerales, por lo que cocinar con ella nos aporta las cantidades que necesitamos diariamente. Así que, la próxima vez que vayas a comprar sal ten en cuenta que entre sus variedades puedes escoger la que más se adapte a tus necesidades.

Preparar esta sartén de setas, patatas, foie y huevo es todo un manjar a parte de rápido. Para ahorrar calorías, lo mejor es cocer las patatas y después rehogarlas con los deliciosos sabores de la cebolleta, los ajos, las setas y el toque personal del foie. Un plato único que puedes hacer tanto para la comida como para la cena.

Sartén de setas, patatas, foie y huevo rústico

Sartén de setas, patatas, foie y huevo rústico
Raciones 4
Tiempo de preparación 25 min

Ingredientes

  • 1 k setas variadas shitake, champiñón, portobello, cardo…
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cebolletas alargadas
  • 2 patatas medianas
  • 4 huevos
  • 30 g foie de calidad
  • hojas de tomillo limonero o tomillo seco
  • aceite de oliva
  • sal costa plus
  • pimienta

Elaboración paso a paso

  • Pon a cocer las patatas con piel y media cucharadita de Sal Costa Plus+ durante 15 minutos.
  • En una sartén cubre el fondo con una finísima capa de aceite de oliva y rehoga las cebolletas troceadas. Cuando empiecen a brillar ralla los dientes de ajo y dale un par de vueltas durante un minuto.
  • Agregar las patatas troceadas, las setas cortadas y sazona con Sal Costa Plus+ y dos giros de pimienta negra. Cocina todo junto hasta que los líquidos evaporen y tanto las patatas como las setas se tornen doradas.
  •  En los últimos minutos añade e integra el foie.
  • Para freír los huevos con aspecto rústico; pon a calentar una sartén, cuando comience a humear vierte un par de cucharadas de aceite y el huevo previamente cascado y presentado en un bol. Rápidamente con la púas de un tenedor hacer giros a la clara hasta llevar la yema al medio, cubre con una tapadera durante 30 segundos, colócalo sobre las setas y sazona con Sal Costa Plus+
Plato: cenas, Plato principal
Cocina: Cocina española

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