Si quieres sorprender con una sopa, ésta receta de sopa de frijoles negros con tortilla de maíz frito es todo lo que necesitas para impresionar. Tiene muchos de los maravillosos matices de la gastronomía mexicana que a mi tanto me gustan, y tanto si eres amante, o no, de una de las cocinas más sabrosas y coloridas del planeta, este platillo va a regalarte un gran momento.
Su elaboración es muy básica. Primero hay que cocer los frijoles con cebolla, ajo y laurel, una vez tiernos los trituraras con una batidora de brazo hasta conseguir una sopa con cuerpo, muy ligera. Después, solo te quedará presentarla con unos divertidos y coloridos toppings de :
Todos ellos deben colocarse en pequeños cuencos para que cada comensal vaya añadiendo a su sopa la cantidad que desea cuando lo desee. Te daré un consejo, no escatimes en cantidades y llénalos muy bien porque todos, absolutamente todos, vais a repetir más de una vez.
Si quieres un truco para no andar pasando los topping de uno a otro, coloca en el centro de la mesa el aro del microondas que se encuentra debajo del plato, pon encima de este aro un plato mayor y sitúa los bol con todos los topping para obtener un fantástico e improvisado plato giratorio.
¿Quieres que te la prepare y te la enviemos a tu casa? Si vives en Madrid, contacta conmigo a través de info@gastroamantes.com y te doy todos los detalles.
La sepia es un claro ejemplo de que el mar también tiene productos de temporada.…
Hay pocas verduras que marquen tanto el calendario como el espárrago verde. Basta con que…
La brandada de cabracho es una de esas recetas que triunfan sin hacer ruido: sencilla,…
El cabracho es un pescado semigraso y de agua salada que dependiendo de la temporada…
Las torrijas son uno de esos dulces tradicionales que admiten mil versiones, desde las más…
Si hay un dulce que nos transporta directamente a la Semana Santa, a la tradición…
Ver comentarios