Si quieres sorprender con una sopa, ésta receta de sopa de frijoles negros con tortilla de maíz frito es todo lo que necesitas para impresionar. Tiene muchos de los maravillosos matices de la gastronomía mexicana que a mi tanto me gustan, y tanto si eres amante, o no, de una de las cocinas más sabrosas y coloridas del planeta, este platillo va a regalarte un gran momento.
Su elaboración es muy básica. Primero hay que cocer los frijoles con cebolla, ajo y laurel, una vez tiernos los trituraras con una batidora de brazo hasta conseguir una sopa con cuerpo, muy ligera. Después, solo te quedará presentarla con unos divertidos y coloridos toppings de :
Todos ellos deben colocarse en pequeños cuencos para que cada comensal vaya añadiendo a su sopa la cantidad que desea cuando lo desee. Te daré un consejo, no escatimes en cantidades y llénalos muy bien porque todos, absolutamente todos, vais a repetir más de una vez.
Si quieres un truco para no andar pasando los topping de uno a otro, coloca en el centro de la mesa el aro del microondas que se encuentra debajo del plato, pon encima de este aro un plato mayor y sitúa los bol con todos los topping para obtener un fantástico e improvisado plato giratorio.
¿Quieres que te la prepare y te la enviemos a tu casa? Si vives en Madrid, contacta conmigo a través de info@gastroamantes.com y te doy todos los detalles.
El membrillo es una de esas frutas que anuncian la llegada del otoño. De piel…
Hay pescados que, sin hacer demasiado ruido, llevan toda la vida formando parte de nuestra…
La verdolaga es una de esas plantas que durante años hemos tenido delante de nuestras…
Estamos en plena temporada de pimientos y merece la pena aprovecharla, porque ahora están especialmente…
Hay productos que podemos comprar durante todo el año, pero solo durante unas pocas semanas…
La sardina da muchísimo juego en la cocina y, aunque a la brasa está buenísima…
Ver comentarios