Probablemente si eres de las personas a las que no les gusta el sabor amargo de las acelgas, esta receta de tarta pascualina te va a resultar muy poco atractiva.
Pero si te cuento que esta famosísima tarta salada cien por cien italiana tiene su nacimiento en la ciudad marítima de Génova y que las nonnas de todo el país la preparan principalmente en domingo de Pascua para deleite de todos aquellos que la prueban. Entonces, a lo mejor, dejas a un lado la opinión de que esta súper verdura no te gusta y te animas a prepararla.
Y si aún así, no te decides, has de saber que te estarás perdiendo un hojaldre crujiente y dorado relleno con una mezcla de hojas verdes de acelga, crema de nata, queso ricotta, queso parmesano, huevo, sal, pimienta y el toque extraordinario de la nuez moscada.
Una receta de tarta pascualina extraordinaria y sencilla, que se sirve fría y a la que puedes acompañar con una jugosa ensalada de tomate rojo y dulce rociado de un buen aceite de oliva virgen extra para obtener una comida deliciosa y completa.
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