Zanahorias asadas
Estas zanahorias asadas son uno de mis platos favoritos a la hora de la cena, y no solo por la mezcla de sus sabores que al unirse forman uno realmente grandioso, sino porque al ir preparadas al horno no manchas nada y mientras se hornean puedes hacer un montón de cosas.
Esta receta se me ocurrió hace unos años cuando estando a dieta uno de los días tocaba comer zanahorias hervidas con ajo rehogado, un huevo duro y queso gruyere. Nada más leerlo se me hizo una bola en la garganta. No podía imaginar la densidad del queso gruyere con las zanahorias hervidas y el huevo dando vueltas en mi estomago, así que decidí darle una pequeña pincelada que no aportaba calorías y sí, mucho sabor.
Cambie el hervir las zanahorias por asarlas, incorporé un toque de pimienta, un toque de chile, un toque de cúrcuma y unos hilos de limón que perfumaban el plato de manera extraordinaria. Por encima ralle el queso y a un ladito el huevo y de repente, se convirtió en un plato totalmente distinto.
Desde entonces estas zanahorias asadas se han convertido en una de mis recetas mimadas. Prueba hacerlas tu misma en casa porque son sanas, son fáciles y son deliciosas.
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Como cambia el plato. Tienes maña para renovar en la cocina. Ahora bien, desde mi punto de vista, una zanahorias her visas en olla express, con un soffit de Ajo en dos cucharadas de aceite.....es una gozada!!! Full vitamin power!!!!