Maki Sushi
No hay una fiesta familiar en donde mi hermana Nieves no traiga sus espectaculares y deliciosos Maki Sushi. Nadie como ella prepara ésta mágica receta; su calma, entrega, delicadeza y pasión a la hora de elaborarlos es quizás su gran secreto, y lo que hace que cada bocado de su sushi sepa a manjar de dioses. Y no solo lo digo yo, también lo dicen todos aquellos que han tenido la suerte de probarlos, por eso, toda mi numerosa y queridísima familia esperamos con verdadero entusiasmo que aparezca en cada celebración, si es posible, con una bandeja mayor que la anterior.
Así que, sin pensármelo dos veces la semana pasada le pedí que preparara para mi ésta milenaria y espléndida receta. Cogí mi cámara fotográfica, mi cuaderno de notas y me dirigí a su casa cargadita de curiosidad e ilusión, ya que nunca antes me había puesto a cocinar un maki suski, y me apetecía muchísimo aprender con ella.
¿Qué decir de esa mañana? pues que respire armonía y pura magia. Todo el proceso de elaboración está magistralmente orquestado por su manos y fue un auténtico disfrute compartir con ella esas horas y saborear despacio y con mucha calma el que para mí es, sin lugar a dudas, el sushi más rico del mundo.
¡Gracias, hermana!
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