Para los enamorados de esta crucífera parecida al repollo pero de mucho menor tamaño, hoy voy a preparar una rápida, nutritiva y sencillísima receta de coles de bruselas asadas.
Solo tienes que asegurarte de rociar con un buen vino tinto y una crema de vinagre balsámico a todos los ingredientes. De esta manera, al cocinarse juntos en la misma fuente hará que compartan todos sus aromas obteniendo así un sabor realmente grandioso.
De color verde intenso, las coles de Bruselas, son una variedad de col que no siempre tenemos en el supermercado. Por eso, hay que aprovechar ahora que estamos en temporada para disfrutar de ellas y de sus excelentes beneficios para la salud.
Diversos estudios han comprobado que las personas que consumen habitualmente este alimento presentan un menor índice de tumores, ya que ayudan a bloquear los agentes potencialmente cancerígenos. Su inconveniente, que si eres propenso a tener malas digestiones, esta pequeña y divertida verdura puede provocar episodios de flatulencias. En casa nos encantan y para evitar estas molestias siempre preparo una infusión de anís, manzanilla e hinojo como broche final.Coles de Bruselas asadas
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