Preparar este sabroso plato de conejo horneado con patatas sólo te va a llevar 7 sencillos pasos. Sus tres ingredientes principales son una fuente no sólo de gozo para el paladar, si no de salud,
– La carne de conejo, ligera, magra, con muy poca grasa y pocas calorías (menos de 140 cal por 100 gramos) te va ayudar a controlar la figura. Pero sobre todo te va hacer sentir maravillosamente bien, ya que se digiere fácilmente. Es baja en colesterol y sodio, contiene minerales importantes para tu organismo como el zinc, el hierro y el magnesio, además de gran cantidad de vitaminas del grupo B.
– ¡Las patatas!, alimento básico y fundamental en todas las dietas del mundo por su alto contenido en fibra, vitamina C e hidratos de carbono.
– El romero, estrella discreta de este plato y una de mis plantas aromáticas favorita. Muy nuestra y muy mediterránea, el romero nos ha acompañado a lo largo de la historia regalándonos sin cesar sus maravillosas propiedades medicinales. La cantidad de dolencias que se pueden paliar con romero son tan numerosas como espectaculares.
Ahora solo combina el conejo, la patata y el romero con ajo, perejil, pimentón dulce, pimentón picante, vino blanco, vinagre de manzana y aceite de oliva para descubrir un sabor increíblemente placentero y mágicamente saludable.
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