¿Crema de brócoli? ¡Sí, por favor!

Crema de brócoli

No sé tú, pero en casa tomamos brócoli con muchísima asiduidad y preparado de mil forma diferentes. A mí me gusta en ensalada, preparado al vapor y marcado en la sartén con un poquito de ajo y zanahoria rallada. A mi marido, asado con chalotas o simplemente al dente como guarnición de una carne o un pescado. Y a mi hijo, por supuesto le encanta convertido en hamburguesas, también tostadito con limón, como dice él, o incluido en pasta. Sea como sea, el caso es, que todos amamos el brócoli.

Conocida como ‘la hortaliza anticancerígena’, el brócoli nos aporta una extensa fuente de vitaminas, hierro, ácido fólico y fibra. De entre todas las verduras, el brócoli, es el que más destaca por su elevado efecto antioxidante, ayudándonos a nivelar los niveles de triglicéridos y colesterol en sangre. Fantástica crucífera para aquellos que tienen problemas de anemia, es un generoso regalo que nos brinda la madre naturaleza de maravillosas propiedades y de gran valor nutricional. Además, según la medicina tradicional china es unos de los alimentos recomendados para tratar las inflamaciones de ojos y la miopía.

Todo un superalimento que debe formar parte de tu dieta.

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