Tacos de lechuga con salsa tzatziki

Cuando era pequeña mi madre siempre me decía que no es de buena educación hablar bien de uno mismo, y de verdad, que aprendí la lección. Pero hay momentos en la vida en que estas reglas me las salto y me deshago en halagos hacia mí misma, como en el día en que terminé de preparar estos impresionantes tacos de lechuga.

Estaba trasteando con algunos ingredientes, buscando, ajustando y equilibrando sabores como si de una maravillosa fórmula mágica se tratara, cuando llegó el momento de probarlos.

Nada más acercarlo a la boca empecé a percibir el aroma del eneldo, el pepino, la fragancia de las almendras recién tostadas, y de repente, toda mi piel se erizó. Sentí los sabores, las texturas, la fuerza de la salsa tzatziki y me fundí en unos segundos de placer.

Y es ahí, ¡justo ahí!, cuando el ego me invade y me transformo en una diva insoportable persiguiendo a mi marido y a mi hijo para que lo prueben y confirmen la maravilla que acabo de crear.

Así que, ¡si!, hoy te invito a que tú prepares y disfrutes de mis espectaculares tacos de lechuga con salsa tzatziki, donde la carne de cerdo ha sido rociada ligeramente en naranja. Las crujiente almendras recién tostadas entre lo dulce y amargo y el resto de las verduras impregnadas en la salsa tzatziki te van hacer tocar el mismísimo cielo.

¿Has probado esta receta de tacos de lechuga con salsa tzatziki?

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