Si tuviera que elegir una hortaliza de entre todas las que hay en los mercados, creo que sería la berenjena.…
Simple pero deliciosa al extremo es la caponata siciliana, uno de los platos más reconocidos y célebres de la bella…
La berenjena es sin duda una de mis verduras favoritas. Me gusta en todas sus versiones, ya sea rellena, en…
Hoy volamos a Grecia, un país de sabores sencillos y muy variados donde sus ingredientes básicos son las verduras frescas,…
Esta pizza de berenjena siempre que la preparo en casa es como una pequeña fiesta y la favorita de los…
La receta de hoy comienza con berenjena, ajos y pistachos. Tres ingredientes llenos de virtudes, que juntos, no solo te están…
Me declaro una fanática adicta a los quesos azules. Tienen ese no sé qué, que gusta tantísimo, aunque como concepto quizás…
Me entusiasman las berenjenas en todas sus versiones. Con ellas se pueden hacer platos realmente grandiosos y no hay gastronomía en…
Flores de berenjena gratinadas Hoy celebramos el día de la Almudena y la plaza de la catedral volverá a ser uno de…
Esta crema de calabaza con berenjena y rúcula es toda una locura: suave, delicada, profunda, personal e increíblemente deliciosa. Octubre es el mes por…