Probablemente si eres de las personas a las que no les gusta el sabor amargo de las acelgas, esta receta de tarta pascualina te va a resultar muy poco atractiva.
Pero si te cuento que esta famosísima tarta salada cien por cien italiana tiene su nacimiento en la ciudad marítima de Génova y que las nonnas de todo el país la preparan principalmente en domingo de Pascua para deleite de todos aquellos que la prueban. Entonces, a lo mejor, dejas a un lado la opinión de que esta súper verdura no te gusta y te animas a prepararla.
Y si aún así, no te decides, has de saber que te estarás perdiendo un hojaldre crujiente y dorado relleno con una mezcla de hojas verdes de acelga, crema de nata, queso ricotta, queso parmesano, huevo, sal, pimienta y el toque extraordinario de la nuez moscada.
Una receta de tarta pascualina extraordinaria y sencilla, que se sirve fría y a la que puedes acompañar con una jugosa ensalada de tomate rojo y dulce rociado de un buen aceite de oliva virgen extra para obtener una comida deliciosa y completa.
¿Quieres que te la prepare y te la enviemos a tu casa? Si vives en Madrid, contacta conmigo a través de info@gastroamantes.com y te doy todos los detalles.
El membrillo es una de esas frutas que anuncian la llegada del otoño. De piel…
Hay pescados que, sin hacer demasiado ruido, llevan toda la vida formando parte de nuestra…
La verdolaga es una de esas plantas que durante años hemos tenido delante de nuestras…
Estamos en plena temporada de pimientos y merece la pena aprovecharla, porque ahora están especialmente…
Hay productos que podemos comprar durante todo el año, pero solo durante unas pocas semanas…
La sardina da muchísimo juego en la cocina y, aunque a la brasa está buenísima…
