Crema ligera de patata con coliflor, calabacín blanco y guisantes

Hay cremas o purés que cuando los pruebas se vuelven absolutamente necesarias en tu vida, y no concibes que no formen parte de tu menú semanal. Esto, es lo que personalmente me sucede con esta crema ligera de patata con coliflor, calabacín blanco y guisantes. Su contraste de texturas y de color resulta todo un espectáculo para mi paladar y mi vista. ¡Lo es tanto!, que incluso cuando tengo que preparar algún catering para amigos o hacer alguna celebración informal, la presento en pequeños vasitos para que todo aquel que tenga la oportunidad, la pruebe y disfrute de ella.

Su sabor aterciopelado se realza cuando le añades una lluvia ligera de sal, el condimento más universal y presente en nuestras cocinas. Para esta ocasión he seleccionado el producto que nos ofrece Sal Costa:  Sal con Yodo, porque si alguno no lo sabíais, el tener deficiencia de este mineral en el organismo nos puede acarrear consecuencias indeseadas, por lo que la OMS recomienda, para prevenir y corregir esta carencia, la yodación universal de la sal. Por lo que siempre y cuando, no sobrepasemos la cantidad recomendada de sal 5g/día, su consumo nos beneficia mucho más de lo que nos imaginamos.

Así que, ahora sí, prepara conmigo esta crema ligera de patata con coliflor, que la verdad no sabría decir si es más sencilla que rápida, o más rápida que sencilla.

¿Has probado esta receta de crema ligera de patata con coliflor?

¿Quieres que te la prepare y te la enviemos a tu casa? Si vives en Madrid, contacta conmigo a través de info@gastroamantes.com y te doy todos los detalles.