¿Mayonesa blanca o negra?
¿Mayonesa blanca o negra?, las dos, porque si alguien hace la mayonesa perfecta ese es, sin lugar a dudas, mi marido. Nunca se le corta, le da el punto exacto de limón, de sal, consiguiendo siempre una textura suave y cremosa. Él se encarga de que tengamos un bote en la nevera para acompañar pescados, pastas o sándwiches. Y cuando se acaba, aprovechamos lo que queda en su interior añadiendo aceite de oliva, vinagre de manzana, sal, después cerramos el bote, mezclamos con alegría y aliñamos con ella una estupenda ensalada.
En todas las gastronomías del mundo está presente ésta emulsión que acompaña y da personalidad a muchos platos. Si eres de las que ya la compra hecha, maaaal, ya sabes que abogo por las elaboraciones caseras, y aunque es cierto que si no tienes tiempo son muy socorridas, te sigo animando a que intentes prepararla.
¿Te gusta la idea? pues vente conmigo y verás que fácil y rápido es alimentarse sano y rico.
¿Quieres que te la prepare y te la enviemos a tu casa? Si vives en Madrid, contacta conmigo a través de info@gastroamantes.com y te doy todos los detalles.
La sardina da muchísimo juego en la cocina y, aunque a la brasa está buenísima…
Hay recetas que sorprenden por su elaboración y otras que conquistan por su sencillez y…
El ajo es uno de esos ingredientes que nunca falta en una cocina. Basta un…
Las modas van y vienen, también en la cocina. Platos que un día estaban en…
Después de hablar del rodaballo, uno de los grandes pescados de nuestras costas y muy…
Hay quien dice que el rodaballo salvaje es el faisán del mar, una comparación que…
Ver comentarios