Hoy voy a preparar unas deliciosas Milhojas de berenjena, con salsa pesto, salsa de tomate y confitura de cebolla, y estoy segura de que te vas a preguntar: ¿cuatro recetas en una?!!!!!! Sí, pero espera… porque es mucho más fácil y rápido de lo que crees.
Cocinar estas fantásticas salsas tú misma van a dar a tus milhojas de berenjena un ‘toque superior’ mucho más personal. Aunque si lo prefieres puedes optar por comprarlas ya preparadas. No es lo mismo, pero te pueden salvar a la hora de preparar un plato tan fabuloso como éste.
Si por el contrario decides meterte en ‘el mundo salsa’ te aconsejo hacer más cantidad y conservarlas en el frigorífico envasadas al vacío o bien congelarlas. Te servirán para enriquecer otros platos, como pastas, carnes, arroces, ensaladas, tostas, etc… Son unas extraordinarias salsas comodín que no deben faltar en tú cocina.
Estos milhojas de berenjenas son una opción fantástica si tienes invitados en casa. Puedes dejarlo todo listo por la mañana e incluso el día antes, dejando pendiente únicamente del tiempo de horneado. De esta manera podrás recibir a tus invitados sin necesidad de estar con el delantal puesto ultimando el menú.
Así que venga, toma nota y dale clasificación de ‘receta amigos’ a éstas sabrosísimas Milhojas de berenjena.
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