Sándwich de queso con cherrys asados y salsa pesto

Este rápido y delicioso sándwich de queso con cherrys asados y salsa pesto tiene un punto  de locura maravilloso. Su crujiente pan te atrapa con absoluta delicadeza para descubrirte en cada bocado la cremosidad de la ligera mousse de queso impregnada con los dulces jugos de los pequeños tomatitos recién horneados. La verde e intensa salsa pesto, junto a la equilibrada acidez de la crema de vinagre balsámico te regala un sabor con identidad propia que se va instalar en tu memoria de manera permanente. Así que, no será de extrañar que a partir de ahora esta receta se convierta en un habitual de tus cena o comidas.

Los sándwiches siempre son una buena opción para cuando llegamos a casa cansados, sin tiempo ni ganas de cocinar. Preparamos unas verduras al horno -que se hacen solas- y completamos el sándwich con las salsas y aderezos que más nos gusten.

También podemos hacer un sándwich frío de atún o para los mas golosos un sándwich francés dulce con lacón, queso, almíbar de naranja y almendras tostadas. Todas son recetas rápidas y sabrosas que podréis preparar en pocos minutos. Para completar, unas buenas y originales palomitas hechas en casa serán el punto ideal para dar la bienvenida al fin de semana que ya está a punto de comenzar.

No dejes que el cansancio o la falta de ganas os haga terminar el día sin un buen homenaje gastronómico. Cómo ves con poco esfuerzo y poco tiempo se pueden organizar auténticos manjares.

¿Has probado esta receta de sándwich de queso?

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