Ceviche de pulpo: amor a primera vista

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Sigue mis consejos para lograr unos crujientes corazones y un suculento ceviche

El día de los enamorados llega para pasar 24 horas contigo y todos los escaparates se visten con hermosos corazones rojos e ideas para regalar a nuestra pareja. La forma más habitual de celebrarlo es con una cena o una comida juntos. Qué bien, podemos salir a un elegante restaurante o podemos diseñar nuestro propio y romántico menú preparando una bonita mesa en casa donde destaque en un buen lugar este ceviche de pulpo.

Personalmente opto por la segunda opción, me encanta organizar una cena especial a la luz de las velas con buena música y un ambiente ordenado al detalle, es como volver a ser novios. A mi hijo le emociona ver que lo celebramos e incluso me ayuda a disponerlo para que todo esté perfecto.

Si tú también prefieres celebrarlo en casa, te invito a que tengas presente este ceviche de pulpo. Es muy fácil de hacer, es sabroso, jugoso, y sus crujientes corazones aportan el detalle romántico a este primer plato de la noche.

Ceviche de pulpo

Ceviche de pulpo
Raciones 2
Tiempo de preparación 10 min
Maceración 1 h
Tiempo total 1 h 10 min

Ingredientes

  • 2 patas de pulpo cocidas
  • 1 chile verde opcional
  • ½ pimiento rojo pequeño
  • ½ ramita de apio
  • ¼ cebolla roja
  • 1 tomate pequeño
  • 1 naranja
  • 1 limón
  • 1 lima
  • hojas de cilantro fresco
  • tortilla de maíz
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Elaboración paso a paso

  • Corta en rodajas las patas de pulpo.
  • Haz pequeños cuadraditos con el apio, el tomate y el pimiento, lamina muy fino la cebolla, y si quieres aportar un toque picante, también el chile. Traslada todos los ingrediente a una fuente y añade unas hojas de cilantro que perfumaran este sabroso ceviche.
  • Exprime el zumo de la naranja, del limón, la lima y combina en un recipiente con medio vasito de aceite de oliva y sal al gusto. Bate enérgicamente con una varillas hasta crear una emulsión.
  • Vierte la mezcla sobre la fuente y deja macerar durante una hora en el frío.
  • Con un molde cortador en forma de corazón corta las tortillas y fríelas en una sartén con abundante aceite de oliva.
  • Presenta tu ceviche pulpo y decora con los crujientes corazones.
Plato: cenas, Plato principal
Keyword: Día de los enamorados, Recetas que refrescan

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