Económicos, fáciles, rápidos y deliciosos. Así son estos milhojas de patata que puedes presentar en distintas versiones como guarnición para algunos de tus platos de carne o pescado.
¿Mis favoritos? ¡Todos!, pero si tuviera que elegir uno, sería los horneados con berenjena. Quedan ligeramente crujientes en sus bordes con un interior tierno y cremoso, gracias a esta fabulosa hortaliza. Y para terminar de hacerlos irresistibles, el toque de un queso fuerte como el peccorino o cheddar termina de completar estos milhojas por los que estoy locamente enamorada.
Si quieres, también puedes ser más generosa con las cantidades y obtener un primer plato fantástico si combinas las patatas con salmón o con beicon y queso.
Pero ahora, vamos a centrarnos en otro de mis favoritos, los milhojas de patata con crema de nata y cebollino.
La siguiente combinación la puedes hacer alternando patata con calabacín o berenjena y siguiendo el mismo proceso.
Y por último, no menos delicioso, la versión que me encanta presentar como guarnición en mis platos de pescado, los milhojas de pimentón.
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