Me encantan estos muslos de pollo a la cazuela, no solo por lo rápido y lo saludable, sino porque al irse cocinado lentamente en sus propios jugos conseguimos aromas equilibrados y sabores unificados.
Esta receta, es perfecta para preparar durante el fin de semana y no te llevará nada de tiempo su elaboración. Solo tienes que rehogar durante unos minutos las verduras, añadir el resto de los ingredientes, tapar y dejar pasar un par de horas hasta obtener un estofado tierno y extremadamente jugoso.
El proceso de estofar es un método que ya utilizaban nuestras abuelas. Consiste en cocinar suave y prolongadamente en un recipiente cerrado los alimentos en sus propios jugos. De esta manera aseguramos una presencia más intensa de todos los sabores y aromas que contiene. Una forma muy saludable de preparar no solo esta receta, sino también unas judías, unas alcachofas o una carne roja.
Si te animas a seguir este sencillo paso a paso descubrirás que comer sano con los productos del mercado es la mejor opción para ti y tu familia.
¿Quieres que te la prepare y te la enviemos a tu casa? Si vives en Madrid, contacta conmigo a través de info@gastroamantes.com y te doy todos los detalles.
El membrillo es una de esas frutas que anuncian la llegada del otoño. De piel…
Hay pescados que, sin hacer demasiado ruido, llevan toda la vida formando parte de nuestra…
La verdolaga es una de esas plantas que durante años hemos tenido delante de nuestras…
Estamos en plena temporada de pimientos y merece la pena aprovecharla, porque ahora están especialmente…
Hay productos que podemos comprar durante todo el año, pero solo durante unas pocas semanas…
La sardina da muchísimo juego en la cocina y, aunque a la brasa está buenísima…
