¿Por qué deberías cocina en una air fyer este verano?
Estas freidoras de aire están cada vez más presentes en nuestros día a día. Emiten menos calor que un horno convencional, lo que hace que la cocina esté más fresca y su tiempo de cocinado es más rápida rápido. La versatilidad de la air fryer permite experimentar con una amplia variedad de recetas, desde vegetales hasta carnes y postres, todo ello con menos aceite y calorías, logrando resultados crujientes sin la necesidad de frituras tradicionales. Además, su fácil limpieza y menor consumo de energía la convierten en una herramienta ideal para mantener la comodidad y eficiencia en tu cocina durante los meses más calurosos del año.
A la hora de usar una air fryer debes tener cuidado con:
Cuando uses este pequeño electrodoméstico debes prestar especial atención a estos puntos:
La temperatura Respeta siempre los grados y los tiempos de la receta, ya que pueden secar o quemar los alimentos.
No llenar demasiado el cestillo para permitir que el aire circule entre los alimentos. La freidora de aire tiene la misma función que un horno, pero en un tamaño mucho más reducido.
A la hora de hacer patatas fritas, es mejor hacerlo a baja temperatura (130) y al final subirla para crear esa capa crujiente.
No debes poner nunca directamente en la cesta de la freidora alimentos líquidos ni guisos que lleven caldo.
Verduras crudas solo si son congeladas. Puedes escaldarlas y luego terminar de hacerlas en la freidora de aire. Ponerlas directamente llevará mucho tiempo y hay muchas posibilidades de que queden crudas.
Pasta o arroz, así como productos que necesiten agua para cocinarse no se pueden hacer en una freidora de aire.
No al papel de aluminio impide que el aire circule, mejor nada o papel sulfurizado.
2pechugas de pollocortado en tiras finas o ternera en tiras
1pimiento morrón rojo cortado en tiras
1cebolla rojacortada en láminas
1pimiento morrón verdecortado en tiras
1pimiento morrón amarillocortado en tiras
100mlaceite de oliva
1sobrecondimento de fajitas
1tomate rallado
Instrucciones
Mezcle en un bol unas las pechugas,los pimientos, la cebolla roja, el aceite y el condimento para fajitas. Revuelve bien. También puedes utilizar una bolsa ziplock. Añades todos los ingredientes y agitas, de esta manera evitas tener que usar y limpiar un recipiente adicional.
Agrega a la freidora a 180º durante 12-15 minutos. Saca el cesto un par de veces y remueve. Una vez terminado los 15 minutos añade un tomate rallado o 5 o 6 cucharadas de salsa de tomate casera y dejalo un par de minutos.
Calienta las tortillas en el microondas y a la mesa.
Cocina en una sartén con 6 cucharadas de aceite de oliva la cebolla y los ajos. Cuando comience a estar tierna añade la carne picada y revuelve contantemente hasta que cambie de color. Sazona al gusto.
Calienta la tortilla de maíz o de trigo unos segundos para que se vuelva flexible. Extiende en el centro la carne picada, queso rallado, unos dados de tomate, y jalapeño encuritido. Enrrolla bien , rocia con un poco de aceite de oliva en spray y colocalos con la costura hacia abajo en la freidora de aire a 180º durante 8-9 minutos con un pooco de queso por encima.
Acompaña con guacamole, queso crema, hojas de lechuga, cilantro….
El pollo hawaiano en freidora de aire se prepara mejor con muslos de pollo deshuesados y sin piel, ya que no se secan tanto como la pechuga.Receta inspirada en Veronica Kitchen
Ingredientes
4pechugas de pollocortadas en trozos pequeños
1/2piña troceada
¼vasojugo de piña
½cebolla
½pimiento morrón
2cdassalsa soja
1cdasalsa perrins
2cdasazúcar moreno
1cdtajengibre molido
2cdasmaicena
arroz blanco hervido
aceite de oliva en spray
Instrucciones
Corta el pollo en trozos y cúbrelo con una lluvia de maicena. Rocia el cesto de la freidora con aceite en spray y añade el pollo Cocina unos 10 minutos a 190º, abre, revuelve y rocía con otra capa de aceite. Cocine de 5 a 10 minutos más.
Mientras se cocina el pollo en una cazuela añade 1/2 taza de piña troceada, ¼ de jugo de piña, ¼ cebolla picadito, ½ pimiento morrón, 2 cda salsa de soja, 1 cda salsa Worcestershire o perrins, 2 cdas azúcar moreno y el jengibre molido. Calienta a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
Añadir una cucharadita de maicena y remover unos 2-3 minutos para que espese. Mezclar con el pollo cocido y servir con arroz.
Precalienta la freidora de aire a 150º durante 5 minutos. Coloca los huevos en la cesta cierra y cocina durante 10-12 minutos. Pasado el tiempo, sumerge inmediatamente los huevos en un recipiente con agua helada durante 5 minutos.
En un bol o plato bate el huevo y en otro mezcla pan rallado con queso rallado.
Humedece la berenjena en huevo y luego pasalo por la mezcla del pan.
Pulveriza con AO la canasta coloca la berenjena y rocia nuevamente con aceite la parte visible de la berenjena. 12 minutos a 180º revolviendo a la mitad del tiempo.
Ablanda la mantequilla. Añade dos dientes de ajo rallado y perejil picadito. Mezcla muy bien para integrar y forma de nuevo un lingote introduciendo el resultado en un tupper de cristal. Esta mantequilla la puedes conservar en el frío y te durará semanas. Muy rica para hacer tortillas francesas o huevos a la plancha.
Unta las rodajas de pan añade un poco de queso rallado y 5 minutos a la freidora de aire 190º
Con ayuda de una mandolina corta el calabacin en rodajas muy finas. Pulveriza con aceite de oliva y deja caer sobre ellas un poco de sal, un poco de sal de ajo y coloca sobre la cesta sin poner unas encima de otras. Cocina durante 4 minutos, abre la cesta y gira las rodajas para que se hagan del otro lado. Mantén 3 minutos más Deje que enfríen por completo hasta que estén crujientes. Repite con el resto de las rodajas.
Corta la manzana en rodajas finas con una mandolina.
Mezcla las rodajas con canela molida y nuez moscada molida. Rocía la canasta con AO, coloca una sola capa de rodajas de manzana y vuelve a rocíar con AO. Cocina durante 4 minutos, abre la cesta y gira las rodajas para que se hagan del otro lado. Mantén 3 minutos más Deje que enfríen por completo hasta que estén crujientes. Repite con el resto de las rodajas de manzana restantes.
Una vez las pruebes siempre las cocinarás en air fryer
Ingredientes
alitas de pollo
sal
Instrucciones
Tan sencillo como sazonar las alitas y colocarla en la canasta. Cocinar a 160 grados durante 20 minutos. Pasado el tiempo subir la temperatura a 190º hasta que estén doradas. Abrir la canasta y voltear para que se doren por el otro lado.
En un tazón grande combina la carne picada con la sopa de cebolla y forma las hamburguesas.
Pulveriza la canasta de la freidora con aceite de oliva, coloca las hamburguesas y cocina a 180º durante 5-8 minutos dependiendo del grosor y de como te guste.
Acompaña de queso cheddar, beicon, pepinillo agridulce, tomate, lechugas, mayonesa….
Sabes ya ¿Por qué deberías cocina en una air fyer este verano?
