Hay sonrisas que pueden nacer solo con mirar el resultado final de un plato y este rape al limón sobre carpaccio de remolacha a mí, me arrancó una bien grande.
No solo es toda una locura en sabor, color, y presentación. También por las propiedades y beneficios que nos aporta estos dos súper alimentos.
El rape, a parte de ser uno de mis pescados blancos favoritos, es uno de los más valorados de nuestros mares debido a su elevado contenido en proteínas de alto valor biológico; apto para celiácos, diabéticos y perfecto para niños y mujeres embarazadas.
El segundo ingrediente con más presencia es ¡la remolacha!. Destaca por ser uno de los alimentos más ricos en vitamina C y nutrientes, y gracias a su dulzura natural aporta un equilibrio completo e impecable a los sabores de esta receta, que sin duda, puede llegar a convertirse en un fabuloso broche final de alguna de tus cenas o comidas navideñas.
¿Quieres que te la prepare y te la enviemos a tu casa? Si vives en Madrid, contacta conmigo a través de info@gastroamantes.com y te doy todos los detalles.
La propuesta de hoy es un plato completo, sencillo y muy de temporada: calabaza cacahuete…
Cuando llega el frío y empiezan a verse castañas en los mercados, hay otro producto…
En nuestro concurso de radio de Onda Madrid “El producto de temporada”, el protagonista de…
El lunes hablamos de las naranjas de temporada: refrescantes, digestivas, ricas en vitamina C y…
No imaginas el sabor profundo que encierra esta sopa húngara de lentejas rojas. Una opción…
Hoy nos vamos a meter de lleno en el universo cítrico de la naranja, que…
