Si estás buscando un postre que sea fresco, elegante y sobre todo delicioso, estas copas de mango y yogur son perfectas, tanto para momentos especiales, como para un día corriente.
En casa me encanta prepararlas cuando tengo invitados en casa. No lleva mucho tiempo hacerlas y su presencia es absolutamente apetecible. Ver las capas de sabor a través de la esbelta copa de champagne, hace que tus amigos o familiares piensen que te has tirado horas preparándolas, cuando en realidad son solo diez minutos el tiempo que te lleva tenerlas listas.
A la hora de seleccionar el mango, debes asegurarte que sea dulce y jugoso. La mejor manera de saber si está maduro, es haciendo una ligera presión sobre su piel, esta debe sentirse blanda y tierna. Otro dato a tener en cuenta es, su aroma, el mango debe desprender siempre un aroma tropical afrutado. Cuanto más intenso sea ese olor, más sabor y dulzor tendrás en tus copas de mango y yogur.
Copas de mango y yogur con turrón de almendras
Ingredientes
- 2 mangos maduros
- 4 yogures griegos azucarados
- caramelo líquido
- turrón de almendra
Elaboración paso a paso
- Pela y corta los mangos en cuadraditos pequeños.
- Mezcla los yogures en un bol y vierte el resultado en una manga pastelera para que te sea más fácil introducir el relleno en las copas.
- Comienza poniendo medio centímetro de caramelo líquido en las copas, seguido de unos dados de mango, (asegúrate de que quedan bien ajustados sin estar demasiado apretados). Continua con el yogur y repite hasta llenar tú copa.Puedes conservarlas en el frigorífico y antes de servir no te olvides rallar un poquito de turrón por encima.
Notas
- Para que te sea más fácil rallar el turrón puedes congelarlo unas horas antes.
- Estas copas también las puedes combinar con otras frutas como fresas, arándanos, frambuesas, piña, o brownie de chocolate para los golosos más pequeños.
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