Hamburguesa de langostino

WHAT'S SPECIAL

En estas fiestas lo mejor es poner aperitivos que se puedan tomar de un solo bocado, y estas mini hamburguesas, son sencillamente geniales.

Hamburguesa de langostino

La comida de reyes en mi casa es toda una locura. Mi numerosa familia viene a comer y nos repartimos los regalos que sus majestades los Reyes Magos de Oriente han dejado en el árbol de cada uno.

Todo es un auténtico y maravilloso caos. Soy la mujer más feliz del mundo observando cómo los demás abren sus regalos perfectamente empaquetados y enlazados. Se genera una increíble atmósfera de felicidad que me llena de energía y amor verdadero para el resto del año. Los más pequeños gritan, se exaltan y sus ojos son bellas estrellas que brillan de manera incandescente creando un final mágico y único a las fiestas de Navidad.

Después de la recogida de papeles, de besarnos y agradecernos, nos sentamos a la mesa a disfrutar de una suculenta comida y por supuesto de un roscón de reyes casero. Después ya vendrán las dietas y las restricciones, pero este cierre de la Navidad debe ser abundante en todos los sentidos.

Un aperitivo que nunca falla y que suelo presentar a menudo, es la hamburguesa de langostino. Un bocado perfecto que tiene sabor, textura y la presentación ideal para que todos la disfruten en dos suculentos mordiscos.

Mi pequeña hamburguesa de langostino

hamburguesa de langostino
Raciones 6
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 10 min

Ingredientes

  • 6 bollitos de pan tierno
  • 6 langostinos medianos
  • 4 cdas mousse de queso o en crema
  • 1 lima
  • 1 diente ajo rallado
  • 4 hojas menta fresca
  • 1 cda cebollino picadito
  • 2 cdas aceite de oliva
  • sal
  • azúcar

Elaboración paso a paso

  • Combina en un bol el queso crema con el zumo de la lima y algo de su ralladura, una pizca de azúcar, sal, la menta y el cebollino troceado.
  • Dora el diente de ajo en una sartén, incorpora las colas de langostinos y cocina hasta que cambien de color.
  • Unta la mezcla sobre la primera rebanada de pan, coloca el langostino, un poquito de cebollino picado, ralladura de lima, y cerrar tus mini hamburguesas con la segunda rebanada ajustando con un palito de brocheta.

Notas

  • Si o deseas, puedes utilizar gambones e incluso rodajas de pulpo cocinadas ligeramente en una sartén con aceite y pimenton.
Plato: Aperitivo
Keyword: Navidad

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