Créme brûlée con nísperos
Uno de los postres más populares de todo Francia es sin lugar a dudas la créme brûlée. Suave, dulce, con su frágil superficie crujiente de azúcar …
Boeuf bourguignon
Muchos somos los que amamos y admiramos a la gran cocinera californiana Julia Child y su legendario boeuf bourguignon . Durante décadas, fue considerada toda …
Fricasé de pollo ¡la mejor receta!
Este clásico francés se va convertir en uno de tus favoritos. Ingredientes tan básicos como el pollo, la zanahoria y la cebolla se funden en una salsa …
Los secretos para un exitoso soufflé
Esta especialidad francesa elaborada principalmente con huevos tiene algunos secretos que debes conocer para conseguir que tú soufflé crezca dentro del horno de forma uniforme …
Vichyssoise, mi sopa cremosa favorita
Mi historia de amor con la vichyssoise comenzó hace muchos años en un pequeño restaurante en la isla de Córcega donde fui de vacaciones con …
Macarons de chocolate y vainilla
Hornear unos macarons no es tarea fácil, tienes que tener presente muchos factores e ir ese día un poquitín sobrada de amor. Solo así conseguirás unos macarons de …
Ratatouille
Si hay una receta de película esa es sin duda el ratatouille. Toda una especialidad de la provenza muy popular en el país y que dependiendo de …