Ensalada de gorgonzola y pera

WHAT'S SPECIAL

La frescura de esta ensalada contrasta con la personalidad robusta del maravilloso queso gorgonzola.

Las ensaladas son una de las recetas mas socorridas cuando no tenemos tiempo o para cuando queremos una comida fresca y ligera. Existen cientos, por no decir miles de formas de prepararla. Incluso nosotros mismos muchas veces nos convertimos en creadores de nuevas versiones, intentando aprovechar esos restos de vegetales u hortalizas que se nos acumulan en el frigorífico. Ensalada de pera y gorgonzola

Pero si hoy no te apetece pensar, pero sí comer rico, mi refrescante ensalada de pera y gorgonzola es para ti. Cinco ingredientes han sido los elegidos para sentir el abrazo penetrante de un aderezo sencillo repleto de fuerza.

Comienza por comprar un variado de brotes verdes, una jugosa pera conferencia, unos sabrosos y divertidos cherry, un cremoso gorgonzola y unas nueces caramelizadas. Las nueces, puedes prepararlas en casa siguiendo este sencillo paso a paso.

Después, solo tendrás que combinarlo todo en un bol y deja caer por encima una cantidad generosa de esta salsa, que sin duda es parte importante del magnífico sabor de esta ensalada. 

Ensalada de gorgonzola y pera

Ensalada de gorgonzola y pera
Raciones 4
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo total 5 min

Ingredientes

  • 1 bolsa brotes verdes variadas
  • 150 gramos tomates cherry
  • 1 pera
  • ¾ taza nueces caramelizadas
  • 120 gramos queso gorgonzola

Para el aderezo

  • 1 yogur natural cremoso
  • 2 cdas mostaza en grano
  • 1 cda mayonesa
  • 2 cdas aceite de oliva
  • 1 jugo de limón con su ralladura
  • sal
  • pimienta blanca

Elaboración paso a paso

  • En un bol combina todos los ingredientes del aderezo hasta conseguir una crema ligera y homogénea
  • Vuelca los brotes verdes en una ensaladera con los tomates cherry cortados en cuatro, la pera laminada, las nueces caramelizadas, el queso gorgonzola desmigado en pequeñas perlas y termina distribuyendo el aderezo por toda la ensalada.
Plato: Ensalada, Primer plato
Keyword: Recetas que refrescan

¿Has probado esta receta de ensalada de gorgonzola y pera?

¿Quieres que te la prepare y te la enviemos a tu casa? Si vives en Madrid, contacta conmigo a través de info@gastroamantes.com y te doy todos los detalles.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valora esta receta




Close
Gastroamantes © Copyright 2020. Todos los derechos reservados.
Close
PIDE TAKE AWAY