Conejo horneado rápido y fácil

WHAT'S SPECIAL

Una de las formas más saludables de disfrutar de la carne blanca y magra del conejo es preparándolo al horno

Sé que a todo el mundo no le gusta la carne blanca, magra y saludable del conejo, pero a mi me fascina y cuanto más sencilla sea su elaboración como este conejo horneado rápido y fácil, mucho mejor.

Hay algunas personas, como mi marido, que sienten lástima cuando lo ven dispuesto en un plato porque creen estar comiéndose al mismísimo Bugs Bunny, es normal, estos dibujos marcaron a toda una generación. Pero durante el camino de nuestra vida juntos he conseguido que disfrute de este maravilloso alimento. Su textura, su olor cuando lo marcas en una sartén con un poco de aceite de oliva hace que se abra el apetito solo con respirarlo.

Tiene un sabor delicioso y bien cocinado puede convertirse en toda una locura. Poseedor de muy pocas calorías, ya que tan solo contiene 150 calorías por pieza entera, lo convierte en uno de los alimentos más recomendados y consumidos en dietas de control de peso.

Esta receta de hoy no puede ser más sencilla y rápida. Lo preparas en solo dos pasos con ingredientes que van a potenciar aún más su sabor a campo y lo van hacer brillar realzando su sabor como nunca.

Conejo horneado rápido y fácil

Conejo horneado rápido y fácil
Raciones 4
Tiempo de preparación 5 min
Precalentar el horno a 180º y hornear 30 min
Tiempo total 35 min

Ingredientes

  • 1 conejo troceado
  • 8 dientes de ajo enteros y sin pelar
  • hojas frescas de romero fresco o en especia
  • hojas frescas de tomillo fresco o en especia
  • ½ cucharadita de pan rallado
  • ¼ vaso de vino blanco
  • ½ cucharadita de sal de ajo
  • 2 cdas aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Elaboración paso a paso

  • Pincela el conejo en aceite de oliva virgen extra, salpimienta el gusto y esparce el romero, el tomillo, y la sal de ajo por todas las piezas. Colócalo en una fuente de horno.
  • Distribuye los dientes de ajo, vierte el vino y deja caer una lluvia de pan rallado por encima.
  • Hornea a 180º durante 25-30 minutos dependiendo del tamaño y disfruta de un conejo horneado saludable y delicioso.
Plato: Segundo plato
Cocina: Cocina española

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