Repollo frito con soja y sésamo

WHAT'S SPECIAL

Seguramente con esta receta vas aprender a disfrutar de esta crucífera cuyo sabor ya te adelanto, no es al que estás acostumbrada

He de confesar que el repollo no es una verdura que me vuelva loca. En casa mi madre siempre lo ha preparado hervido con un sofrito de ajo y pimentón, y algunas veces le ponía un chorrito de vinagre para realzar su sabor. Esta, es una manera muy aceptable de tomar este tipo de col, pero existe una receta con esta verdura que verdaderamente me apasiona y no me canso de comer es, el repollo frito con soja y sésamo.

Cuando digo frito no te imagines que el repollo nada en el aceite, ¡en absoluto!, este repollo frito se cocina únicamente con un poco de aceite de oliva para darle ese aspecto brillante y suave. Además al utilizar esta técnica en sartén, su olor tan característico desaparece, su textura cambia y su sabor es absolutamente increíble. Después el toque de soja junto a las semillas crujientes de sésamo tostado hacen el resto.

Una receta sencilla, muy económica y rápida que debes preparar en casa, ya verás como se convierte en un habitual de vuestra dieta.

Repollo frito con soja y sésamo

Repollo frito con soja y sésamo
Raciones 4
Tiempo de preparación 25 min

Ingredientes

  • 800 g repollo
  • 3 cdas salsa de soja
  • 2 cucharaditas de sésamo tostado
  • aceite de oliva
  • vinagre de manzana
  • sal
  • pimienta

Elaboración paso a paso

  • Corta el repollo en finas tiras, lávalo con agua fría, sécalo con un paño y añádelo a la sartén cubierta con cinco cucharadas de aceite de oliva.
  • Cocina durante veinte minutos removiendo de vez en cuando hasta observar que está tierno y su color comienza a tornarse dorado.
  • En los últimos minutos añade la soja, vinagre, sal y pimienta al gusto.
  • Presentar con unas gotas más de soja y una lluvia de sésamo tostado.
Plato: Primer plato

¿Has probado esta receta de repollo frito con soja y sésamo?

¿Quieres que te la prepare y te la enviemos a tu casa? Si vives en Madrid, contacta conmigo a través de info@gastroamantes.com y te doy todos los detalles.

Join the Conversation

  1. No pense que fuese tan facil!!
    Y realmente exquisito!!
    Muchas gracias por compartir la receta.

    1. Gracias a ti, Amanda :))))

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valora esta receta




Close
Gastroamantes © Copyright 2020. Todos los derechos reservados.
Close
cialis haphttps://wwv.stag9000.shop/